Theesoorten: alle soorten uitgelegd
Alle thee komt van de theeplant Camellia Sinensis, een groene struik die in het wild wel 15 meter hoog kan worden! De theeplant wordt voor de oogst gecultiveerd. Op 1,5 meter is oogsten namelijk aanzi...
Alle thee komt van de theeplant Camellia Sinensis, een groene struik die in het wild wel 15 meter hoog kan worden! De theeplant wordt voor de oogst gecultiveerd. Op 1,5 meter is oogsten namelijk aanzi...
Thee wordt voornamelijk verbouwd in berggebieden op hoogtes van 900 tot 1.500 meter en op een helling van 45° tot 60°. Juist op zulke plekken is een uitgebalanceerde hoeveelheid zon, schaduw e...
Onze assortiment bevat alleen maar losse thee. Maar wat is losse thee eigenlijk? En waarom zou ik losse thee verkiezen boven theezakjes? In deze blog geef ik antwoord op de bovenstaande vragen...
Terschelling staat bekend om veel verschillende dingen – het Oerol Festival, prachtige natuur en bier, om er maar een paar te noemen. Maar één ding waar mensen nog wel eens overhee...
Ik houd van ontbijtthee. Het is heerlijk bij het wakker worden de juiste thee te kiezen, water te koken en de geuren van de trekkende thee op te snuiven. Er is iets aan dit ritueel dat de ochtend aant...
Het plukken van de theebladeren is volledig afhankelijk van de regio in waar ze verbouwd worden en varieert afhankelijk van het weer, van seizoen tot seizoen. Het plannen van de pluk is echter zeer be...
Wat is thee? Ondanks dat het taalkundig veel misbruikt wordt, mag er alleen over thee gesproken worden als het waterige aftreksel van de bladeren van de Camelia sinensis betreft. Andere waterige aftre...
Een theekenner en hun favoriete thee is Pickwick… Alsof iemand vertelt over een geweldige reis naar de Schotse hooglanden en hun favoriete wiskey is Jack Daniels. Begrijp me niet verkeerd, Pick...
Het beheersen van theeproeven geeft je de ervaring om jouw kop thee op een nieuwe manier te beschrijven. De mogelijkheden om thee te beschrijven zijn eindeloos: van de grootte van het blad, de aroma, ...
Onlangs kregen we een vraag van een klant die zich het volgende afvroeg: “Hi Jeroen, Toen ik aan het rondkijken was, zag ik dat je oolong beschrijft als ‘groen’. Betekent dit dat ool...