Aangename zachte zwarte thee met een subtiele rokerige tonen.
Op voorraad
Vanaf € 3,36
Lapsang souchong
Lapsang Souchong thee is een traditionele zwarte thee met een kenmerkend rookaroma. Naast de rooksmaak, zijn ook smaaktonen van gedroogde longan en een karakteristiek harsaroma te herkennen.
Lees meer
Er zijn 3 producten.
Rook-gedroogde thee met complexe en full-body smaak.
Op voorraad
Vanaf € 3,34
Een robuuste grofbladige melange.
Op voorraad
Vanaf € 2,20
Lapsang Souchong thee kopen: zwarte rookthee uit China
Lapsang Souchong koop je niet alleen als whiskyliefhebber. De populairste rookthee is voor elke andere theeliefhebber een verwenning. De zwaardere rooktonen zijn natuurlijk niet alleen weggelegd voor een connaisseur. Bij goede Lapsang Souchong thee treedt de neiging om bitter te worden niet op. De gerookte thee is zeer lekker tijdens winteravonden of in combinatie met zout of sterk gekruid eten, sterk smakende kaassoorten of afgewisseld met het drinken van single malt whisky.
Lapsang gerookt boven houtvuren
De zwarte thee wordt vooral in China gemaakt en is een van de weinige losse theesoorten die gerookt worden tijdens de verwerking van de theebladeren. Voor het roken van de thee worden de theebladeren in bamboemanden boven een houtvuur gehangen. Voor het houtvuur worden uitsluitend dennen of andere naaldachtige gebruikt. Juist deze rook zorgt voor het kenmerkende aroma. Niet elke Lapsang Souchong thee is echter gelijk. Zo bestaat er Lapsang Souchong met een sterker rookaroma en een minder sterk, lichtere smaak. Deze smaakverschillen ontstaan door de afstand van de thee tot het houtvuur. Hoe verder van het houtvuur, hoe mindere rooksmaak is te ontdekken. De sterkste Lapsang Souhcong thee is ‘Tarry Souchong’, Tarry betekent letterlijke ‘dennenteer’.
What’s in a name: Lapsang Souchong uitgelegd
Lokaal staat Lapsang Souchong thee bekend als lìshān xiǎo zhǒng, zheng shan xiao zhong of zhèngshān xiǎozhǒng. In de namen is het verwesterde Lapsang Souchong terug te vinden. De naam verwijst niet alleen naar de type thee. Het verwijst ook naar de specifieke subvariëteit van de theeplant. De plant waar de thee van gemaakt wordt. Zo verwijst Souchong naar het vierde en vijfde blad van de theeplant. Deze bladeren zijn grover dan de bladeren dichterbij de knop en hebben minder aromatische bestandsdelen. Naast dat ze minder geschikt zijn om direct als thee verkopen zijn ze ook geschikter om Lapsang Souchong mee te maken. Lapsang Souchong thee is vooral in het westen populair. De thee staat in China bekend als ‘thee voor het Westen’. Veel mensen die van whisky houden zijn ook fan van Lapsang Souchong. Een bekende Lapsang Souchong liefhebber was de Britse premier sir Winston Churchill.