De verschillen tussen theezakjes en losse thee!?
Een theekenner en hun favoriete thee is Pickwick… Alsof iemand vertelt over een geweldige reis naar de Schotse hooglanden en hun favoriete wiskey is Jack Daniels. Begrijp me niet verkeerd, Pick...
Een theekenner en hun favoriete thee is Pickwick… Alsof iemand vertelt over een geweldige reis naar de Schotse hooglanden en hun favoriete wiskey is Jack Daniels. Begrijp me niet verkeerd, Pick...
IJsthee! Een fantastische versnapering. Het is grappig dat drank nummer 2 van de wereld alleen heet gedronken wordt. Begrijp me niet verkeerd, in veel gevallen drink ik het ook heet, bloedheet, maar a...
Het beheersen van theeproeven geeft je de ervaring om jouw kop thee op een nieuwe manier te beschrijven. De mogelijkheden om thee te beschrijven zijn eindeloos: van de grootte van het blad, de aroma, ...
Onlangs kregen we een vraag van een klant die zich het volgende afvroeg: “Hi Jeroen, Toen ik aan het rondkijken was, zag ik dat je oolong beschrijft als ‘groen’. Betekent dit dat ool...
Als je verschillende willekeurige thee experts zou vragen naar de hoeveelheid cafeïne – ook bekend als theïne – die een kop thee bevat, krijg je hoogstwaarschijnlijk veel verschi...
Afgelopen weken steeg het kwik in Anloo naar 30 °C. Geen idee hoe dat elders ervaren wordt, maar hier is dat heet… bizar heet! Het is zo heet dat veel mensen alleen de schaduw opzoeken, spo...
Nieuw tot thee? Losse thee wordt al duizenden jaren gedronken. En er wordt elk jaar meer thee gedronken dan elke andere drank. Thee is namelijk de op een na meest gedronken drank in de wereld, ne...
Wanneer de bladstukjes uit de droogkamer of oven komen, worden ze met de hand of machinaal gezeefd. Deskundigen sorteren namelijk niet naar kwaliteit en smaak, maar naar het uiterlijk en type van de t...
Hoe zet je verse thee? Het toevoegen van warm water aan de losse theebladeren kan een precisiewerkje zijn. Het water te heet opdienen kan bijvoorbeeld de theebladeren verbranden, waardoor een bittere ...
In vervlogen tijden zei theemeester Lu Yu ooit dat het beste water voor het zetten van thee uit het centrum van een kolkend bergkreekje kwam. Gegeven het feit dat slechts weinig mensen toegang hebben ...