Kruidig kurkuma poeder boordevol antioxidanten en vitamines.
Kurkuma poeder kopen? Laat je verrassen door de kurkuma thee van Evans & Watson! Kurkuma, ook wel geelwortel, koenjit of turmeric genoemd, kent vele gezondheidsvoordelen. Onze kurkuma poeder is 100% natuurlijk en zonder toegevoegde stoffen.
Bereiding – kurkuma thee maken
Let op: Een halve theelepel zwarte peper toevoegen aan de kurkuma thee zorgt ervoor dat de actieve bestanddelen beter door het lichaam worden opgenomen.
Ook lekker met gember of kaneel.
Naast Indiase geelwortelpoeder bieden we ook Javaanse gember aan, temoe lawak.
Meer over kurkuma poeder – curcuma longa
Kurkuma poeder is één van de meest verkochte kruiden in Indonesië, hier koenjit genoemd. Vooral in dit land en in India en China werd turmeric al lang toegepast. Bijvoorbeeld voor religieuze en geneeskrachtige toepassingen. In het Westen is kurkuma (poeder) pas sinds de jaren 70/80 bekend geworden. Kurkuma poeder staat ook bekend onder de meer Nederlandse benaming geelwortelpoeder en spelvariant curcumapoeder.
De belangrijkste regio waar kurkuma groeit is India. Kurkuma – curcuma longa – is familie van de gember. De kurkuma – curcuma longa – plant wordt tot 1 meter hoog en komt vrijwel niet in het wild voor. Kurkuma is een vaste plant. De bladeren zijn langwerpig en kunnen meer dan 50 cm lang worden. De kleur van de bloem van een kurkuma – curcuma longa – plant is wit met roze en bloeit rond augustus.
Geelwortelpoeder wordt het meest gebruikt in India. Kurkuma poeder wordt hier veel toegepast in curry’s om de mooie heldere gele kleur van de kurkumawortel. Daarnaast smaakt kurkuma poeder heerlijk in soepen, smoothies en salades. Ook is kurkuma poeder zeer geschikt om te drinken als kurkuma thee.
Curcuma longa oftewel kurkuma kent door haar lange geschiedenis veel synoniemen, ontstaan door wetenschappers met niet altijd even duidelijke beschrijvingen en dat mensen dezelfde plant ook verschillende namen gaven – streek tot streek verschillend. Kurkuma – curcuma longa – staat ook bekend als geelwortel, geelwortelpoeder, turmeric, curcuma, curcumina, koenjit, kunyit, kurkum, tarmeriek, koenier, Indiase geelwortel en gelbwurzel.
Waarschuwing: Raadpleeg altijd een dokter in geval van twijfel
Ga je kurkuma poeder kopen kopen? Lees het volgende dan nog even aandachtig door. De ingenomen hoeveelheid van het kruid beïnvloedt de werking van het kruid. Bovenstaande informatie bevat geen medische adviezen en kan onvolledig zijn, raadpleeg je dokter in geval van twijfel. Evans & Watson is niet aansprakelijk voor de resultaten van gemaakte keuzes op basis van bovenstaande informatie.
| Type | Poeder |
|---|---|
| Biologisch | Nee |
| Hoeveelheid | 1-2 tl |
| Zettijd | 4-6 min. |
| Temperatuur water | 100°C |
| Drinkadvies | Thee is geschikt voor gehele dag |
| Ingredienten | Kurkumapoeder (Curcumae long. Rhiz.) |
| Tijdstip | Gehele dag |
| Cafeine | Geen |
| Waarschuwing | Raadpleeg voor gebruik je dokter in geval van twijfel of in geval van zwangerschap, borstvoeding, ziekte of medicijngebruik. |
| Optie | Nederland NL | België BL | Duitsland DE | Denemarken DK | Frankrijk FR | Oostenrijk AT | Polen PL |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Brievenbuszending | € 3,85 | € 6,95 | € 6,95 | € 11,50 | € 15,50 | € 17,50 | € 22,50 |
| Kleine pakketten <1 kg | € 4,25 | € 5,95 | € 6,95 | € 11,50 | € 15,50 | € 17,50 | € 22,50 |
| Normale pakketten 1-20 kg | € 5,75 | € 5,95 | € 6,95 | € 11,50 | € 15,50 | € 17,50 | € 22,50 |
| Gratis verzending | € 35 | € 49 | € 49 | € 79 | € 79 | € 79 | € 99 |
Onze theeën en kruiden worden geleverd in onze blokbodemverpakkingen. Onze blokbodemverpakkingen zijn 100% voedselveilig, vervaardigd van de beste kwaliteit, aluminium vrij en speciaal ontworpen om thee en kruiden lang in te bewaren.
De verpakking zorgt er voor dat er een barrière wordt gevormd tegen vocht, lucht, licht en vet. Zo blijven de theeën en kruiden langer vers. Daarnaast worden de verpakkingen geseald geleverd, waarna deze na openen gemakkelijk hersluitbaar zijn door middel van de inwendige zipper. Al onze blokbodemverpakkingen worden standaard voorzien van een ingrediëntenetiket en zetinformatie.
Waarom wij voor blokbodemverpakkingen kiezen
Bij grotere afnames (vaak vanaf 1 kilo) maken we gebruik van een grotere verpakking. Deze is niet hersluitbaar of voorzien van een binnenvoering, maar van dik papier. De keuze voor de verpakking hangt af van hoe volumineus de thee of het kruid is en de gekozen hoeveelheid. Liever een hersluitbare verpakking? Kies dan voor meerdere kleinere hoeveelheden.
Medicinale kruiden zijn het meest waardevol wanneer ze op de juiste manier worden bereid. Daarom hebben we bij elk product een of meerdere passende bereidingswijzes toegevoegd. Zo haal je het beste uit de smaak en eigenschappen van het kruid. Hieronder vind je de meest gebruikte methoden voor dit product. Deze richtlijnen helpen je op weg, of je nu kiest voor een infusie, decoct, of tinctuur. De instructie zijn namelijk een algemene richtlijn - pas daarom zelf de hoeveelheid, tijden, etc. genoemde in de bereidingswijze aan voor het specifieke kruid. In veel gevallen staat een specifieke infusiebereiding vermeld in de productbeschrijving. Ontbreekt deze? Dan kun je onderstaande infusiemethode gebruiken.
Bereidingswijze
Dosering
Over het algemeen wordt aanbevolen om tot 3 koppen thee per dag te drinken, of een paar druppels tinctuur, afhankelijk van de concentratie en het specifieke kruid. De aanbevolen dosering kan per kruid verschillen. Pas de hoeveelheid aan op basis van persoonlijke voorkeur en het advies van een specialist.
Kurkuma is verkrijgbaar in gesneden vorm en als poeder, met elke variant geschikt voor verschillende toepassingen. Afhankelijk van je voorkeur kun je kurkuma gebruiken voor thee, koken of als supplement. Hieronder vind je een overzicht van de verschillen en hoe je ze het beste kunt toepassen.
| Vorm | Kenmerken | Gebruik |
|---|---|---|
| Gesneden | Gedroogde, gesneden wortel | Geschikt voor infusies, thee of tincturen. Behoudt de volle smaak en geur van kurkuma. |
| Poeder | Fijngemalen, geconcentreerd | Ideaal voor gebruik in curry's, smoothies, capsules, of als smaakmaker in verschillende gerechten. Mengt gemakkelijk met andere ingrediënten. |
Advies:
Kurkuma en Temoe Lawak zijn beide wortels uit de Curcuma-familie, maar verschillen in smaak en gebruik. Ontdek hieronder welke variant het beste bij jouw toepassing past.
Kurkuma Gesneden – Gesneden kurkuma heeft een mild kruidige, licht bittere en aardse smaak. Het wordt vaak gebruikt in thee, tincturen of als basis voor zelfgemaakte extracten.
Kurkuma Poeder – Deze fijngemalen variant heeft een intensere en geconcentreerdere smaak dan de gesneden wortel. Ideaal voor curry’s, smoothies en golden milk, en gemakkelijk te gebruiken in gerechten.
Temoe Lawak Wortel Gesneden – Temoe Lawak, ook wel Javaanse kurkuma genoemd, heeft een sterker bittere en iets scherpere smaak dan gewone kurkuma. Geschikt voor thee of als toevoeging aan kruidige dranken en bouillons.
Temoe Lawak Wortel Gemalen – De gemalen variant van Temoe Lawak heeft een krachtige, aromatische smaak en wordt veel gebruikt in Indonesische en Aziatische gerechten, kruidige theeën of als toevoeging aan smoothies.
Bij traditionele Chinese geneeskunde (TCM) wordt meestal een afkooksel gemaakt om de werkzame stoffen uit kruiden optimaal te benutten. Vaak worden de kruiden twee keer gekookt voor een krachtiger extract en vooraf een uur in water geweekt. Hieronder vind je de instructies voor de bereiding van kurkuma (Lat: Curcumae longae Rhizoma; TCM: jiang huang).
Gebruik bij voorkeur een keramische of geëmailleerde pan en een fijne plastic zeef. Maak de thee dagelijks of om de dag vers en bewaar maximaal 3 dagen in een afgesloten glazen fles in de koelkast. Voor gebruik licht opwarmen en eventueel verdunnen met heet water. Voor het inschenken de fles goed schudden. Raadpleeg bij twijfel over de bereiding, altijd een specialist of apotheek.
Kurkumawortel (Curcuma longa), in gesneden vorm. Ook bekend in TCM als Jiang Huang (姜黄).
