Omschrijving

Saliethee kopen? Laat je verrassen door de saliethee van Evans & Watson. Salie heeft namelijk een krachtig aroma - gelukkig met een levendig smaakprofiel. De salieblaadjes hebben een vleugje citrus, munt en eucalyptus, perfect om mee te ontspannen na een zware dag. Of ideaal om de ochtend op een rustige manier te beginnen.

Thee van salie is zowel als warme drank of als ijsthee van te genieten. Salie is bovendien perfect voor in de keuken als keukenkruid om vele culinaire creaties en gerechten mee te verrijken.

Salie thee is van nature een cafeïnevrij en kan op elk moment van de dag of nacht worden gedronken. Het kan een ontspannen manier zijn om je dag af te sluiten,

Onze gedroogde salie is 100% natuurlijk en zonder toegevoegde stoffen. Salie is gezond. Zo is het rijk aan voedingsstoffen – met name vitamine K – ondanks dat het zeer weinig calorieën bevat. 1 theelepel salie poeder bevat bijvoorbeeld tot wel 10% van de aanbevolen dagelijkse inname. Het is bovendien een bijzonder effectief middel bij verschillende kwalen.

Laten we samen ontdekken hoe je saliethee maakt en leer meer over het gebruik, bijwerkingen en de salieplant.

Smaak van salie thee

De salieplant maakt deel uit van de muntfamilie waartoe pepermunt ook toebehoort. Dit is herkenbaar doordat het ook een licht verkwikkend en tintelend smaakprofiel geeft. De plant komt oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied, maar is inmiddels te vinden op het Amerikaanse, Europese en Aziatische continent.

Saliethee smaakt ietswat overeenkomend met pijnboompitten met smaaktonen van eucalyptus en citrus. De kruidenthee kent verder een licht astringente ondertoon.

Kopje saliethee maken (met gedroogde salie)

Recht toe, recht aan kopje saliethee maken is niet zo moeilijk. Zoals bij elke kruidenthee ben je water en saliebladeren nodig. Eventueel aan te vullen met natuurlijke zoetstoffen.

Instructies voor saliethee (heet)

Voor een kopje saliethee te maken, breng je 1 kopje water (ca. 300 ml) aan de kook en giet je dit over 1 theelepel gedroogd salieblad. Laat de bladeren trekken tot je de gewenste sterkte hebt bereikt (ongeveer 4 tot 6 minuten). De tisane voor het drinken even zeven, wel zo lekker of een theefilter gebruiken.

1. Kook water in een pan of fluitketel (300 ml kokend water / kop)
2. 2. Giet het kokende water in een theekopje en voeg 1 theelepel gedroogde salieblaadjes toe met behulp van een thee-ei of papieren theefilter.
3. Laat 4 tot 6 minuten trekken. Hoe langer je het laat trekken, hoe sterker de smaak wordt.

Je kunt saliethee ook bereiden met saliepoeder. Zorg er echter voor Wees echter voorzichtig bij het filteren om een korrelige textuur te vermijden.

Kruidenthee zet je altijd met water wat aan de kook is geweest (100°C), zodat er een voedselveilig kruidenpreparaat gegarandeerd is.

Tip van Jeroen >>

Gebruik bronwater of gefilterd water voor de beste smaak.

De instructies werken net zo goed met alle populaire culinaire salie, waaronder tuinsalie, dwergtuinsalie, ananassalie, Griekse salie, gouden tuinsalie, driekleurige tuinsalie, bloembaksalie, druivensalie en Spaanse salie.

Recept voor salie ijsthee

Ingrediënten

• 6 kopjes water
• 3 theelepels verse salieblaadjes
• 2 theelepels verse muntblaadjes
• 1 theelepel Kamille bloem
• IJsblokjes
• Zoetstof (optioneel)

Vloeibare zoetstoffen kunnen het beste worden toegevoegd aan koud water, terwijl gewone suiker dan niet oplost. Voeg deze toe als het water nog heet is. Stevia is een goed alternatief (ook toevoegen wanneer heet)

Instructies

1. Breng water aan de kook in een grote pan.
2. Voeg de kruiden en de salieblaadjes toe en zet het vuur laag.
3. Laat 10 minuten rustig doorkoken. Verwijder de bladeren en laat het mengsel afkoelen tot kamertemperatuur.
4. Serveer onmiddellijk in grote glazen gevuld met ijsblokjes of bewaar in de koelkast voor later gebruik. Bewaar max. 2 dagen in de koelkast.

Waar is salie goed voor: de werking van salie

Salie en overgang is een veelgehoorde combinatie. Goed om te weten dat salie behoorlijk wat antioxidant bevat. Het past dan ook goed bij het tegengaan van overgangsverschijnselen. Daarnaast ondersteunt salie (jonge) vrouwen bij een normale menstruatie, is het een natuurlijke verzachter voor de keel, ondersteunt salie het afweersysteem en draagt het bij aan een normale spijsvertering. Een supplement met salie of een kopje saliethee is een top keuze. De toepassingen, voordelen en werking van salie op een rij:

• Bij overgangsverschijnselen*
• Ondersteunt een normale menstruatie*
• Ondersteunt het afweersysteem*

* Gezondheidsclaims, gemaakt op basis van plantaardige inhoudsstoffen, zijn bij de ESFA (Europese Unie) in behandeling.

Actieve inhoudsstoffen

Salie bevat een gezonde dosis voedings- en actieve inhoudsstoffen, zoals 160 verschillende polyfenolen (die werken als antioxidanten in je lichaam), waaronder flavonoïden, en verschillende vitamines en mineralen. Dit terwijl één van de populairste kruidentheeën heel weinig koolhydraten bevat.

Een theelepel (0,7 gram) gemalen salie bevat bijvoorbeeld maar 2 calorieën, 0,1 gram proteïne, 0,4 gram koolhydraten en 0,1 gram vet. Indrukwekkend als je beseft dat dezelfde kleine hoeveelheid van 0,7 gram gemalen salie 10% van je dagelijkse vitamine K behoefte bevat.

Salie bevat ook ijzer (1,1% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid), vitamine B6 (1,1%), calcium (1%) en mangaan (1%). Salie bevat verder kleine hoeveelheden magnesium, zink, koper en vitamine A, C en E.

Ging het een beetje snel? We hebben het hieronder op een rijtje gezet:

• 2 calorieën
• 0,1 gram eiwit
• 0,4 gram koolhydraten
• 0,1 gram vet
• Vitamine K
• IJzer
• Vitamine B6
• Calcium
• Mangaan
• Magnesium
• Zink
• Koper
• Vitamine A
• Vitamine C
• Vitamine E
• 160 verschillende polyfenolen!

Zoals je hebt gelezen, bevat een kleine hoeveelheid salie 10% van je aanbevolen dagelijkse inname aan vitamine K, terwijl het van nature caloriearm is. Salie is dan ook een goede en smakelijke vervanger van frisdrank.

Onder de 160 verschillende polyfenolen vallen cafeïnezuur, chlorogeenzuur, rozemarijnzuur, ellaginezuur en rutine. Polyfenolen zijn plantaardige chemische verbindingen die werken als antioxidanten in je lichaam.

Saliethee is ook een van de populairste Chinese kruiden gebruikt binnen de Chinese traditionele geneeskunde.

Wat is Salie thee (Salvia Officinalis)?

Saliethee wordt gemaakt van de bladeren van de salieplant die bekend staat onder de botanische naam Salvia officinalis. De thee kan worden gemaakt met verse salieblaadjes uit de tuin of met gedroogde salie.

Herkomst & geschiedenis

Salie - of dus Salvia - is van oorsprong afkomstig uit het Middellands Zeegebied en de Balkan, waar deze groeide op de kalkrotsen. Salie ontleend haar naam aan het Latijnse woord voor ‘gezond zijn’ of ‘genezen’, omdat salie sinds mensenheugenis bekent staat als kruid dat een lang leven schenkt in gezondheid.

De Romeinen zagen salie als een heilige plant. Een plant welke niet geplukt mocht worden zonder eerst voldaan te hebben aan specifieke reiniging- en kledingrituelen. In China werd salie gedroogd en zo erg gewaardeerd dan men bereid was 3 kisten Chinese thee te ruilen tegen 1 kist salie. In Nederland werd salie vaak met melk gedronken als drank voor het slapengaan.

Teelt & salie plant

Salie wordt op grote schaal gekweekt in de Zuidelijke en Zuidoostelijke gelegen landen binnen onder andere Europa. In feite kan salie overal gekweekt worden, maar komt het nog zelden in het wild voor. Salie groeit goed op een zonnige plek in een kalkrijke grond met goede afwatering.

De salieplant is struikachtig die tussen de 30 en 90 cm hoog kan worden. De langwerpige, ovale grijsgroene, ruwe bladeren omgeven salieplant bloeien met buisvormige, blauwpaarse bloemen in de zomer. De bladeren van de salieplant hebben een sterke geur en zijn voorzien van fijne haartjes. De bloemen van de salieplant zijn erg populair bij bijen en hommels. Salie een vrij wintervaste plant (sowieso in Nederland), maar overleeft niet bij een lange, strenge vorstperiodes.

Toepassingen van salie

Salie kan in diverse vormen gebruikt worden. Zo kan de plant gebruikt worden als luchtverfrisser, salie verdrijft onder andere kookluchten, en om insecten te verjagen.

Salie wordt ook gebruikt in essentiële oliën, crèmes, zalven, sprays en mondspoelingen. Verder wordt het gebruikt in de cosmetica-industrie en kan het als schoonmaakmiddel dienen. Het kauwen op salieblad draagt tevens bij aan een betere adem.

Salie wordt bovendien geëxtraheerd in etherische oliën voor gebruik in aromatherapie.

Salie kan ook in de keuken gebruikt worden. Uiteraard als saliethee, maar ook bij vette vlees- en vissoorten, ei of in sauzen bij de groente.

Populair keukenkruid: Salie is eetbaar

Salie is een populair keukenkruid die wordt gebruikt in gerechten. Salie komt van oorsprong uit Zuid-Europa en werd dus ook al door de Romeinen in de keuken gebruikt.

Tijdens de Middeleeuwen zijn monniken verantwoordelijk voor de verdere verspreiding van salie over de rest van Europa. Met de verspreiding nam de populariteit toe waarna het ook als medicinaal kruid werd gebruikt.

De toevoeging Officinalis aan Salvia verwijst hier ook naar - de soortaanduiding officinalis is namelijk afkomstig van het Latijnse woord officinale in de betekenis van geneeskrachtig of als verwijzing naar een werkplaats, in het bijzonder de apothekerswerkplaats.

Heden ten dage is salie vooral bekend door de mediterrane keuken. De smaak ligt ergens tussen warm aromatisch, prikkelend, kruidig, iets bitter en astringent. Salie heeft dan ook een heel 'eigen' smaak en geur en wie éénmaal salie geproefd heeft herkent het kruid meteen.

Hier zijn enkele manieren waarop je salie (vers) kunt toevoegen aan gerechten:

• als garnering bij soepen
• Vleesvulling in braadstuk
• Salieboter (gesneden blad met boter)
• Voeg gesneden bladeren toe aan tomaatsaus
• Serveer het met eieren in een omelet

Gedroogde salie heeft vaak de voorkeur van koks, maar salie is ook als poeder, ontsteelt of als hele bladeren beschikbaar.

Hier zijn enkele manieren waarop je gedroogde salie kunt gebruiken:

• Als marinaderub voor vlees.
• Als smaakmaker bij geroosterde groenten
• In aardappelpuree of pompoen voor een meer aardse smaak

Dominante smaak

De smaak van salie is sterk, let dan ook op met de hoeveelheid. Let op voor salie gebruik in de keuken - salie domineert snel over andere kruiden, salie gedroogd des te meer. Ook verse salie kent een sterke aromatische smaak en kan ook het beste met mate in gerechten worden gebruikt.

Bijwerkingen salie

Bijwerkingen van saliethee zijn zeer zeldzaam. Salie wordt als veilig beschouwd en er zijn geen serieuze bijwerkingen bekend bij normaal gebruik. Maar we moeten voorzichtig zijn, want salie bevat thujon.

In saliethee zit thujon, een organische verbinding die van nature voorkomt in een aantal plantensoorten (zoals ook absint-alsem en bijvoet). Thujon wordt in verband gebracht met hallucinaties, verslaving en beschadiging van de lever en het zenuwstelsel.

Onder andere door de thujon wordt salie niet als geschikt geacht (lees: afgeraden) bij zwangerschap of borstvoeding. Bovendien wordt salie afgeraden bij epilepsie, maagdarmzweren en hormoonafhankelijke kankersoorten.

Beste om saliethee verder niet te drinken in combinatie met medicatie voor epilepsie, of hormoonbevattende medicatie. Pas ook op met rustgevende middelen en middelen die op een effect hebben op de bloeddruk.

Neem saliethee niet op een nuchtere maag en drink geen liters per dag. Houd het liever bij één of twee kopjes (max.). Bij regelmatig gebruik (ononderbroken, dagelijks) is het verstandig saliethee tot 3 weken achter elkaar te drinken. Thujon kan

de lever en het zenuwstelsel beschadigen

Salie niet gebruiken bij / mogelijke bijwerkingen:

• Zwangerschap
• Borstvoeding
• Hormoongevoelige aandoeningen
• Hoge bloeddruk
• Epileptisch
• Maagklachten en misselijkheid
• Allergische reacties bij gevoeligheid voor de salieplant

Sommige mensen maken zich dan ook terecht zorgen over thujon. Ondanks dat bij normaal gebruik je je ook zorgen maakt over de aanwezigheid van thujon in salie, dan kun je in plaats daarvan ook Spaanse salie nemen. Deze subsoort bevat geen thujon.

Waarschuwing: Raadpleeg altijd een dokter in geval van twijfel

Ga je gedroogde echte saliethee kopen? Lees het volgende dan nog even aandachtig door. De ingenomen hoeveelheid van het kruid beïnvloedt de werking van het kruid. Bovenstaande informatie bevat geen medische adviezen en kan onvolledig zijn, raadpleeg je dokter in geval van twijfel. Evans & Watson is niet aansprakelijk voor de resultaten van gemaakte keuzes op basis van bovenstaande informatie.

• Niet gebruiken in combinatie met aspirine of kinderkruid.
• Niet gebruiken tijdens de zwangerschap en borstvoeding.
• Epilepsiepatiënten kunnen overgevoelig reageren op salie.

Wat doet salie met je lichaam?

Salie's geneeskrachtige werking op het lichaam komt doordat salie boordevol antioxidanten, vitaminen en mineralen zit. Een theelepel gemalen salie bijvoorbeeld bevat 2 calorieën, 0,1 gram eiwit, 0,4 gram koolhydraten en 0,1 gram vet, en zo´n 10% vitamine K, 1,1% ijzer, 1,1% vitamine B6, 1% calcium en 1% mangaan van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

Hoe vaak mag je saliethee drinken? En hoeveel?

Neem saliethee niet op een nuchtere maag en drink geen liters per dag. Houd het liever bij één of twee kopjes (max.). Bij regelmatig gebruik (ononderbroken, dagelijks) is het verstandig saliethee tot 3 weken achter elkaar te drinken. In saliethee zit namelijk thujon, een organische verbinding die van nature voorkomt in een aantal plantensoorten (zoals ook absint-alsem en bijvoet). Thujon wordt in verband gebracht met hallucinaties, verslaving en beschadiging van de lever en het zenuwstelsel.

Bij dagelijks gebruik wordt de dagelijkse inname van salie thee in een variatie van 400-800 mg aangeraden.

Hogere dosis is mogelijk bij bijvoorbeeld regelmatige actieve inspanningen en/of wanneer een medische professional vanuit therapeutische voordelen hier baat bij ziet.

Praat met een natuurgeneeskundige, herborist of een medische zorgverlener zoals huisarts, om erachter te komen welk type product en dosis het beste is voor een specifieke aandoening, en hoe salie samengaat met bestaande medicatie en medische achtergrond.

Is salie geneeskrachtig?

Zeker is dat salie geneeskrachtige werking zich uit als een antioxidant en kan worden ingezet bij overgangsverschijnselen. Daarnaast ondersteunt het (jonge) vrouwen bij een normale menstruatie. Salie heeft een verzachtende invloed op de keel. Ook draagt het bij tot een normale spijsvertering. Verder ondersteunt salie het afweersysteem.

Is salie thee vochtafdrijvend?

Salie is een voorbeeld van een vochtafdrijvend kruid. In de kruidengeneeskunde wordt met ´vochtafdrijvend´ meestal een eigenschap toegekend aan een kruid dat op de een of andere manier gunstig werkt op het urinewegstelsel. Vochtafdrijvend werkt doordat het kruid de nieren irriteren, zodat ze de ´stimulerende´ stof proberen weg te spoelen. Er zijn echter andere en betere kruiden die vochtafdrijvend werken. Goede vochtafdrijvende kruiden naast salie, zijn braamblad, jeneverbes, lindebloesem (zilver), heemstwortel, paardenbloemblad, duizendblad en meidoorn.

Salie naam & synoniemen

Salvia officinalis L. oftewel echte salie kent door haar lange geschiedenis veel synoniemen, mensen hebben dezelfde plant verschillende namen gegeven – streek tot streek verschillend. Echte salie - salvia officinalis – staat ook bekend als sage, salie kruid, sage kruid, sage thee, salvia, salvia thee, ezelsoren, salbei, selve, selvee, savie (oud Nederlands), saaldje, palingkruid, Franse thee, tuinsalie, selft, heilig kruid, echter salbei, gartensalbei en true sage.

Productkenmerken

Leverinformatie

Verpakking

Onze theeën en kruiden worden geleverd in onze blokbodemverpakkingen. Onze blokbodemverpakkingen zijn 100% voedselveilig, vervaardigd van de beste kwaliteit, aluminium vrij en speciaal ontworpen om thee en kruiden lang in te bewaren.