Kruidig kurkuma poeder boordevol antioxidanten en vitamines.
Op voorraad
Vanaf € 1,34
Kurkuma Gesneden (Curcuma longa) / Jiang Huang
Kurkuma Gesneden (Curcuma longa) / Jiang Huang
Kurkumawortel (Curcuma longa), in gesneden vorm. Ook bekend in TCM als Jiang Huang (姜黄).
Gratis verzending vanaf €35
Kies je eigen bezorgmoment
Gratis sample bij elke bestelling
Klanten geven ons een 9,6/10
Omschrijving
Reviews
0
0 beoordeling(en)
5
4
3
2
1
Productkenmerken
| Type | Kruidenthee |
|---|---|
| Biologisch | Nee |
| Hoeveelheid | 1-2 tl |
| Zettijd | 4-6 min. |
| Temperatuur water | 100°C |
| Ingredienten | Gesneden kurkuma (Curcuma longa) |
| Waarschuwing | Raadpleeg voor gebruik je dokter in geval van twijfel of in geval van zwangerschap, borstvoeding, ziekte of medicijngebruik. |
Leverinformatie
| Optie | Nederland NL | België BL | Duitsland DE | Denemarken DK | Frankrijk FR | Oostenrijk AT | Polen PL |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Brievenbuszending | € 3,85 | € 6,95 | € 6,95 | € 11,50 | € 15,50 | € 17,50 | € 22,50 |
| Kleine pakketten <1 kg | € 4,25 | € 5,95 | € 6,95 | € 11,50 | € 15,50 | € 17,50 | € 22,50 |
| Normale pakketten 1-20 kg | € 5,75 | € 5,95 | € 6,95 | € 11,50 | € 15,50 | € 17,50 | € 22,50 |
| Gratis verzending | € 35 | € 49 | € 49 | € 79 | € 79 | € 79 | € 99 |
Verpakking
Onze theeën en kruiden worden geleverd in onze blokbodemverpakkingen. Onze blokbodemverpakkingen zijn 100% voedselveilig, vervaardigd van de beste kwaliteit, aluminium vrij en speciaal ontworpen om thee en kruiden lang in te bewaren.
De verpakking zorgt er voor dat er een barrière wordt gevormd tegen vocht, lucht, licht en vet. Zo blijven de theeën en kruiden langer vers. Daarnaast worden de verpakkingen geseald geleverd, waarna deze na openen gemakkelijk hersluitbaar zijn door middel van de inwendige zipper. Al onze blokbodemverpakkingen worden standaard voorzien van een ingrediëntenetiket en zetinformatie.
Waarom wij voor blokbodemverpakkingen kiezen
- Ze blijven perfect rechtop staan dankzij de speciale bodem.
- Voorzien van een zipper waardoor ze gemakkelijk en goed hersluitbaar zijn.
- De theeën en kruiden blijven langer vers.
- De verpakking wordt gesealed = 100% afgesloten geleverd.
- De buitenzijde is gemaakt van hernieuwbare grondstoffen.
- De papieren zakjes nemen weinig plaats in op het keukenaanrecht of in het keukenkastje.
Bij grotere afnames (vaak vanaf 1 kilo) maken we gebruik van een grotere verpakking. Deze is niet hersluitbaar of voorzien van een binnenvoering, maar van dik papier. De keuze voor de verpakking hangt af van hoe volumineus de thee of het kruid is en de gekozen hoeveelheid. Liever een hersluitbare verpakking? Kies dan voor meerdere kleinere hoeveelheden.
Gebruik
Medicinale kruiden zijn het meest waardevol wanneer ze op de juiste manier worden bereid. Daarom hebben we bij elk product een of meerdere passende bereidingswijzes toegevoegd. Zo haal je het beste uit de smaak en eigenschappen van het kruid. Hieronder vind je de meest gebruikte methoden voor dit product. Deze richtlijnen helpen je op weg, of je nu kiest voor een infusie, decoct, of tinctuur. De instructie zijn namelijk een algemene richtlijn - pas daarom zelf de hoeveelheid, tijden, etc. genoemde in de bereidingswijze aan voor het specifieke kruid. In veel gevallen staat een specifieke infusiebereiding vermeld in de productbeschrijving. Ontbreekt deze? Dan kun je onderstaande infusiemethode gebruiken.
Bereidingswijze
- Infusie: Gebruik 1-2 theelepels gedroogde kruiden per kop kokend water. Laat de kruiden 5-10 minuten trekken, afhankelijk van de gewenste sterkte. Zeef de thee en serveer warm.
- Decoct: Voor hardere plantendelen, gebruik 1-2 theelepels per kop water. Breng het mengsel aan de kook en laat 10-20 minuten zachtjes sudderen. Zeef vervolgens de vloeistof en serveer warm.
- Tinctuur: Doe 1 deel gedroogde kruiden in een pot en voeg 5 delen ethanol (1:5) (40-70% ethanol) toe. Laat het mengsel minimaal 2-4 weken trekken op een koele, donkere plaats. Zeef de tinctuur en bewaar in een donkere fles. Voor de meeste kruiden is 40-70% (80-140 proof) voldoende, harde, houtachtige delen zoals wortels en schors vereisen een hoger percentage (60-70%), terwijl delicate bloemen en bladeren goed werken met 40-50%. Bladeren & bloemen (2-4 weken), zachte wortels & schors (4-6 weken), harde wortels, schors & bessen (6-8 weken), harsachtige kruiden (6-8 weken – mogelijk hoger alcoholpercentage (70-90%) van toepassing).
Dosering
Over het algemeen wordt aanbevolen om tot 3 koppen thee per dag te drinken, of een paar druppels tinctuur, afhankelijk van de concentratie en het specifieke kruid. De aanbevolen dosering kan per kruid verschillen. Pas de hoeveelheid aan op basis van persoonlijke voorkeur en het advies van een specialist.
De beste keuze voor mij
Kurkuma is verkrijgbaar in gesneden vorm en als poeder, met elke variant geschikt voor verschillende toepassingen. Afhankelijk van je voorkeur kun je kurkuma gebruiken voor thee, koken of als supplement. Hieronder vind je een overzicht van de verschillen en hoe je ze het beste kunt toepassen.
| Vorm | Kenmerken | Gebruik |
|---|---|---|
| Gesneden | Gedroogde, gesneden wortel | Geschikt voor infusies, thee of tincturen. Behoudt de volle smaak en geur van kurkuma. |
| Poeder | Fijngemalen, geconcentreerd | Ideaal voor gebruik in curry's, smoothies, capsules, of als smaakmaker in verschillende gerechten. Mengt gemakkelijk met andere ingrediënten. |
Advies:
- Voor langdurige extractie en infusies: kies de gesneden vorm.
- Voor culinair gebruik of smoothies: kies het poeder.
Kurkuma en Temoe Lawak zijn beide wortels uit de Curcuma-familie, maar verschillen in smaak en gebruik. Ontdek hieronder welke variant het beste bij jouw toepassing past.
Kurkuma Gesneden – Gesneden kurkuma heeft een mild kruidige, licht bittere en aardse smaak. Het wordt vaak gebruikt in thee, tincturen of als basis voor zelfgemaakte extracten.
Kurkuma Poeder – Deze fijngemalen variant heeft een intensere en geconcentreerdere smaak dan de gesneden wortel. Ideaal voor curry’s, smoothies en golden milk, en gemakkelijk te gebruiken in gerechten.
Temoe Lawak Wortel Gesneden – Temoe Lawak, ook wel Javaanse kurkuma genoemd, heeft een sterker bittere en iets scherpere smaak dan gewone kurkuma. Geschikt voor thee of als toevoeging aan kruidige dranken en bouillons.
Temoe Lawak Wortel Gemalen – De gemalen variant van Temoe Lawak heeft een krachtige, aromatische smaak en wordt veel gebruikt in Indonesische en Aziatische gerechten, kruidige theeën of als toevoeging aan smoothies.
TCM-bereiding
Bij traditionele Chinese geneeskunde (TCM) wordt meestal een afkooksel gemaakt om de werkzame stoffen uit kruiden optimaal te benutten. Vaak worden de kruiden twee keer gekookt voor een krachtiger extract en vooraf een uur in water geweekt. Hieronder vind je de instructies voor de bereiding van kurkuma (Lat: Curcumae longae Rhizoma; TCM: jiang huang).
- Dagdosis: 3-9 gram.
- Weken: 60 minuten in water laten staan.
- Eerste kooktijd: 30-45 minuten zachtjes laten koken.
- Tweede kooktijd: 15-25 minuten opnieuw koken na het zeven.
- Op een koele plaats bewaren,
- Gecontraindiceerd bij zwangerschap
Gebruik bij voorkeur een keramische of geëmailleerde pan en een fijne plastic zeef. Maak de thee dagelijks of om de dag vers en bewaar maximaal 3 dagen in een afgesloten glazen fles in de koelkast. Voor gebruik licht opwarmen en eventueel verdunnen met heet water. Voor het inschenken de fles goed schudden. Raadpleeg bij twijfel over de bereiding, altijd een specialist of apotheek.
Ook interessant