Theeland: Chinese thee
China, onder Chinezen: Zhōngguó, is een van de belangrijkste theeproducerende regio´s in de wereld. De gedocumenteerde geschiedenis van theeconsumptie in China gaat verder terug dan welk ...
China, onder Chinezen: Zhōngguó, is een van de belangrijkste theeproducerende regio´s in de wereld. De gedocumenteerde geschiedenis van theeconsumptie in China gaat verder terug dan welk ...
Soms is het moeilijk te begrijpen waar mensen het over hebben. Je begrijpt wat elk individueel woord betekent, maar samen in context klinkt het als abracadabra. Thee heeft ook haar eigen terminologie....
Thee is niet alleen fantastisch, heerlijk, relaxt en exotisch, het is ook een product dat synoniem staat aan onbekende culturen. Door zoveel met thee bezig te zijn, kom ik niet alleen nieuwe melanges,...
“Wat doe je?” is waarschijnlijk een van de meest gehoorde vragen als ik nieuwe mensen ontmoet. Als ik dan uitleg dat ik een theeonderneming heb is dikwijls de volgende vraag waar de thee d...
Sri Lanka, in de theewereld nog steeds bekend onder haar koloniale naam Ceylon, is een eiland in het zuidoosten van Azië. Sri Lanka is na India en China de derde grootste theeproducent in de were...
Er zijn mensen die een afkeer hebben van groene thee. Veel gehoorde kritiek is bijvoorbeeld ‘zit geen smaak aan’. Er is echter een duidelijk scheiding in groene thee te maken, waarbij de e...
Een van de populairste manieren om zwarte thee te drinken is met melk. De Britten doen dit bijvoorbeeld al jaren en ook ik voeg af en toe een wolkje melk toe aan mijn thee. Wat zou er echter gebeuren ...
De grootste hoeveelheid thee die in Nederland wordt gedronken zijn melanges, zelfs gekeken onder de losse theeën. De melanges worden zo samengesteld dat deze de geweldige karakteristieken van de ...
Toen ik nog een kind was, sprak niemand over ijsthee – water of ranja is waar we het mee moesten doen. Net voordat ik Evans & Watson in het vizier kreeg, kwam ik in Engeland in aanraking met...
De eerste keer zelf soep maken kan ik me nog goed herinneren. Het had tomatensoep moeten worden, maar het werd een slappe, waterige tomatenbrij. De soep smaakte letterlijk als water met een tomatensma...