Wat is FTGFOP?
Gekscherend wordt FTGFOP in de Engelse taal als "Far Too Good For Ordinary People" vertaald. Een grapje. Met een kern van waarheid. Voor het classificeren van thee wordt FTGFOP gebruikt bij het beschrijven van zwarte thee en betekent het "FinestTippy Golden Flowery Orange Pekoe". Het wordt vooral voor India, Ceylon and Kenia gebruikt, voormalige Engelse koloniën. Wat de woorden achter dit acroniem betekenen en wat dit met thee te maken heeft? Dat leer je hier.
FTGFOP
FTGFOP is een samensmelting van meerdere, verschillende afkortingen. Over het algemeen mag je erop rekenen dat hoe langer de reeks letters, hoe beter de thee. FTGFOP zorgt bijvoorbeeld voor een superieure kwaliteit thee die zorgvuldig is geplukt en vervaardigd. Helemaal in de basis begint het classificeren van thee met OP.
- OP (Orange Pekoe) is een lang, vol, draadvormig blad zonder bladpuntjes.
- FOP (Flowery Orange Pekoe) heeft een lang blad en een paar puntjes voor kwaliteit.
- GFOP (Golden Flowery Orange Pekoe) is als FOP maar met meer "gouden" puntjes van knop´s bladeren dan FOP.
- TGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) heeft het hoogste aandeel puntjes vergeleken met FOP en GFOP, voornaamste klassering in Darjeeling en Assam.
- FTGFOP (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) is echt goede kwaliteit FOP.
- SFTGFOP (Special FinestTippy Golden Flowery Orange Pekoe) is de beste van het beste als het op FOP aankomt. Een groot deel van de bladeren hebben gouden puntjes van jonge blad en knop.
OP staat voor Orange Pekoe. Orange Pekoe wordt gebruikt om bladeren in zwarte thee te beschrijven. Vooral een verbastering van het Chinese pek-ho. Orange Pekoe verwijst naar de zilveren bladhaartjes van bepaalde type theeplanten. Pekoe kan worden vertaald als "wit" - de kleur van de fijne pluisjes onder de jonge scheuten. Ondanks niet helemaal duidelijk te onderstrepen met geschiedschrijving, schrijnt Orange (Oranje) te verwijzen naar het Nederlandse Koningshuis Oranje-Nassau. Door de Verenigde Oostindische Compagnie (VOC) werd Orange gebruikt om thee te vermarkten en de 'koninklijke klasse' te onderstrepen.
FOP is de volgende stap richting FTGFOP. FOP staat voor Flowery Orange Pekoe. Flowery duidt op grotere theebladeren. Meestal geplukt van nieuwe scheuten en bestaat altijd uit twee bladeren en een knop.
GFOP, de letter G wordt toegevoegd. De G van Golden. GFOP staat dus voor Golden Flowery Orange Pekoe. In dit geval verwijst Golden naar de gouden puntjes, het uiterste puntje van de gouden theeknoppen.
TGFOP staat voor Tippy Golden Flowery Orange Pekoe. Hier verwijst Tippy naar de hoeveelheid gouden tip in de thee. Een dergelijke thee bevat meestal een groot deel gouden puntjes.
FTGFOP krijgen we door Finest toe te voegen. FTGFOP staat voor FinestTippy Golden Flowery Orange Pekoe. Alleen de de beste TGFOP. Thee met FTGFOP bestaat uit echt alleen de aller beste thee. Alleen thee van uitzonderlijke kwaliteit heeft dit kwalificatie.
SFTGFOP, ten slotte nog de hoogste kwaliteit. SFTGFOP staat voor Special FinestTippy Golden Flowery Orange Pekoe. Speciaal voor thee wat echt uniek en zeer zeldzaam is. Soms wordt dit voorafgegaan door nummer 1, wat aangeeft dat bepaalde thee nog specialer is, wat bijvoorbeeld leidt tot SFTGFOP1.
Kleinere theeblaadjes - Broken, Fannings & Dust
Voor 'broken' thee wordt een 'B' toegevoegd aan de naam: BOP (Broken Orange Pekoe). Voor kleinere delen van het blad, bekend als "fannings", wordt een "F" toegevoegd: BOPF (Broken Orange PekoeFannings). Na "fannings" krijgen we dust, aangegeven met een extra "D": BOPD (Broken Orange Pekoe Dust).
Fannings en dust klinken wat raar, maar het wordt voor de productie van theezakjes gebruikt. Één omdat het goedkoop is, en twee omdat de kleinere deeltjes gemakkelijker smaak afgeven. Handig voor de snelle theedrinker.
Alle blogartikelen