– 9,6 uit 2832 beoordelingen
Gratis verzending vanaf €35*
Voor 15.00 uur besteld, dezelfde dag verstuurd*
Spaar punten voor kortingen
Logo Logo

Kaneel stukjes (Kassie)

Kaneel stukjes (Kassie)

(4 reviews)

Cassia kaneel met een sterkere, maar zoete, licht bittere smaak.

Hoeveelheid
 € 3,04 Op voorraad
€ 5,07 Op voorraad
€ 10,92 Op voorraad
€ 19,12 Op voorraad
€ 35,89 Op voorraad
€ 1,09 Op voorraad
Alle prijzen zijn inclusief BTW.
€ 3,04
Op voorraad

Door dit product te kopen verzamel je 1 spaarpunt. Na het toevoegen van dit product bevat je winkelwagen 9 spaarpunten die omgezet kunnen worden in een korting van €0,27.

Gratis verzending vanaf €35

Kies je eigen bezorgmoment

Gratis sample bij elke bestelling

Klanten geven ons een 9,6/10

Omschrijving

Cassia kaneel is de de meest gebruikte kaneel, kaneel die je ook in de supermarkten vindt. Het is een warm kruid dat veel gebruikt wordt in zoete gerechten zoals appelmoes, pudding, rijstpap en gebak. In de Zuiderse en Oosterse keuken wordt kaneel ook mee gebakken zoals bij rijst met kip (zoals het Indiase kip tandoori), vleesgerechten, Griekse Moussaka en in de hele Chinese keuken. Tijdens koude winterdagen zijn verwarmende kaneeldranken populair. Kaneel is verwarmend en heerlijk bij gluhwein, grog, winterkoffie of winterthee en winterse chocolademelk.

Verschillende kaneelproducten:

Om onderscheid te maken tussen twee Ceylon kaneel en Cassia kaneel let je op de kleur en smaak. Het verschil zit namelijk in zowel de kleur als de geur van elk van de kruiden. Kaneel is warmer van toon en bruin van kleur met een zoete smaak. Cassia is meer roodbruin van kleur en heeft een grovere textuur, met een sterkere, maar meer bittere smaak.

Gemalen kaneel is een populair culinair ingrediënt dankzij zijn diepe smaakprofiel en zoete tonen. Het verwarmende kruid kan ook worden gebruikt om lekkere hete theeën en verfrissende ijstheeën te zetten. 

Waarschuwing: gebruik met mate. Het advies is om niet lange tijd achter elkaar producten of gerechten te eten waar een grote hoeveelheid Chinese kaneel in zit. Bij een gevarieerd eetpatroon is er geen risico voor de gezondheid. Cassia kaneel bevat coumarine. Bij een te hoge inname van coumarine ontstaat leverschade. Coumarine remt ook de bloedstolling. Een te hoge inname kan dan levensgevaarlijke bloedingen veroorzaken. Langdurig gebruik van veel coumarine, is mogelijk kankerverwekkend. Raadpleeg een arts bij twijfel.

Toelaatbare dagelijkse inname 

De Europese Voedselveiligheid Autoriteit (EFSA) heeft een toelaatbare dagelijkse inname (TDI) voor coumarine vastgesteld van 0,1 milligram per kilo lichaamsgewicht

Voorbeeld recept 1: Eenvoudig theerecept met stukjes kaneel cassia

Ingrediënten:

  • 2-3 tl cassia kaneel stukjes, of 1 groot kaneelstokje
  • 1 theelepel zwarte thee (Assam)
  • 8-10 ml water
  • Zoetstof, zoals ahornsiroop of honing (optioneel)

Instructies:

  1. Breng water aan de kook 
  2. Voeg de kaneel toe aan het kokende water en laat 5 minuten trekken.
  3. Giet de kaneelthee in een mok en voeg de zwarte theeblaadjes toe (theefilter).
  4. Laat de zwarte theeblaadjes 1 tot 3 minuten trekken. Hoe langer de trektijd, hoe sterker de smaak zal zijn. Zeef en zoet indien gewenst. Genieten!

Voorbeeld recept 2: Masala Chai-theerecept

Ingrediënten:

  • 1 kaneelstokje (Ceylon)
  • 2 kruidnagels
  • 2 kardemompeulen
  • 1 stuk verse gember van 2,5 cm
  • 3 zwarte peperkorrels
  • 1 theelepel zwarte thee (Assam)
  • 250 ml water
  • Een scheutje melk (vb. melk, buffelmelk, notenmelk)

Instructies:

  1. Breng water aan de kook.
  2. Zodra het water kookt, voeg je de kruiden toe en zet je het vuur laag.
  3. Laat het mengsel 15 minuten sudderen.
  4. Voeg de zwarte theeblaadjes toe en laat de thee 1 tot 3 minuten trekken.
  5. Gebruik een fijnmazige zeef om alle kruiden en theebladeren te verwijderen.
  6. Vul het theekopje voor 3/4 met het theeconcentraat en maak het af met een scheutje melk naar keuze. Genieten!

Voorbeeld recept 3: Kaneel, kurkuma en gember thee

Ingrediënten:

  • 1 theelepel kurkumapoeder
  • 1 1/2 inch stuk gember - in dunne plakjes
  • 1 kaneelstokje
  • Sap van een verse citroen
  • 1 kopje water

Instructies:

  1. Breng water aan de kook en voeg de kaneel, gember en kurkuma toe.
  2. Zet het vuur laag en laat 15 minuten sudderen.
  3. Gebruik een zeef om de kruiden te verwijderen en giet het in een theekopje.
  4. Pers het citroensap erdoor en geniet ervan!

Voorbeeld recept 4: Recept voor kaneel / groene ijsthee

Ingrediënten:

  • 2 eetlepels Sencha Superior
  • 6 kaneelstokjes
  • 6 kopjes water
  • 1 kopje suiker

Instructies:

  1. Breng water aan de kook.
  2. Zet het vuur laag en voeg de kaneelstokjes en de suiker toe. Laat 10 tot 15 minuten sudderen.
  3. Voeg de groene theeblaadjes toe en laat 1 tot 3 minuten trekken. Verwijder de theeblaadjes en de kaneel met een fijnmazige zeef.
  4. Laat het mengsel afkoelen tot kamertemperatuur en serveer in hoge glazen gevuld met ijsblokjes.
  5. Garneer indien gewenst met een schijfje citroen of een kaneelstokje en geniet ervan!

Voor een cafeïnevrije versie, ruil je de groene thee in voor onze rooibos thee.

Reviews
5
4 beoordeling(en)
5
4
4
0
3
0
2
0
1
0
Voeg je beoordeling toe

Productkenmerken

Type Kruidenthee
Biologisch Nee
Hoeveelheid 1 tl
Zettijd 5 min.
Temperatuur water 100°C
Ingredienten Kaneel Kassie stukjes (Cinnamomi cassiae Cort. conc.)
Cafeine Geen
Waarschuwing Max. dag. dosis: 0,1 milligram per kilo lichaamsgewicht. Cassia kaneel bevat coumarine. Bij hoge inname ontstaat leverschade, remming bloedstolling. Raadpleeg een arts bij twijfel.

Leverinformatie

Optie Nederland NL België BL Duitsland DE Denemarken DK Frankrijk FR Oostenrijk AT Polen PL
Brievenbuszending € 3,85 € 6,95 € 6,95 € 11,50 € 15,50 € 17,50 € 22,50
Kleine pakketten <1 kg € 4,25 € 5,95 € 6,95 € 11,50 € 15,50 € 17,50 € 22,50
Normale pakketten 1-20 kg € 5,75 € 5,95 € 6,95 € 11,50 € 15,50 € 17,50 € 22,50
Gratis verzending € 35 € 49 € 49 € 79 € 79 € 79 € 99

Verpakking

Onze theeën en kruiden worden geleverd in onze blokbodemverpakkingen. Onze blokbodemverpakkingen zijn 100% voedselveilig, vervaardigd van de beste kwaliteit, aluminium vrij en speciaal ontworpen om thee en kruiden lang in te bewaren.

De verpakking zorgt er voor dat er een barrière wordt gevormd tegen vocht, lucht, licht en vet. Zo blijven de theeën en kruiden langer vers. Daarnaast worden de verpakkingen geseald geleverd, waarna deze na openen gemakkelijk hersluitbaar zijn door middel van de inwendige zipper. Al onze blokbodemverpakkingen worden standaard voorzien van een ingrediëntenetiket en zetinformatie.

Waarom wij voor blokbodemverpakkingen kiezen

  • Ze blijven perfect rechtop staan dankzij de speciale bodem.
  • Voorzien van een zipper waardoor ze gemakkelijk en goed hersluitbaar zijn.
  • De theeën en kruiden blijven langer vers.
  • De verpakking wordt gesealed = 100% afgesloten geleverd.
  • De buitenzijde is gemaakt van hernieuwbare grondstoffen.
  • De papieren zakjes nemen weinig plaats in op het keukenaanrecht of in het keukenkastje.

Bij grotere afnames (vaak vanaf 1 kilo) maken we gebruik van een grotere verpakking. Deze is niet hersluitbaar of voorzien van een binnenvoering, maar van dik papier. De keuze voor de verpakking hangt af van hoe volumineus de thee of het kruid is en de gekozen hoeveelheid. Liever een hersluitbare verpakking? Kies dan voor meerdere kleinere hoeveelheden.

Gebruik

Medicinale kruiden zijn het meest waardevol wanneer ze op de juiste manier worden bereid. Daarom hebben we bij elk product een of meerdere passende bereidingswijzes toegevoegd. Zo haal je het beste uit de smaak en eigenschappen van het kruid. Hieronder vind je de meest gebruikte methoden voor dit product. Deze richtlijnen helpen je op weg, of je nu kiest voor een infusie, decoct, of tinctuur. De instructie zijn namelijk een algemene richtlijn - pas daarom zelf de hoeveelheid, tijden, etc. genoemde in de bereidingswijze aan voor het specifieke kruid. In veel gevallen staat een specifieke infusiebereiding vermeld in de productbeschrijving. Ontbreekt deze? Dan kun je onderstaande infusiemethode gebruiken.

Bereidingswijze

  1. Infusie: Gebruik 1-2 theelepels gedroogde kruiden per kop kokend water. Laat de kruiden 5-10 minuten trekken, afhankelijk van de gewenste sterkte. Zeef de thee en serveer warm.
  2. Decoct: Voor hardere plantendelen, gebruik 1-2 theelepels per kop water. Breng het mengsel aan de kook en laat 10-20 minuten zachtjes sudderen. Zeef vervolgens de vloeistof en serveer warm.
  3. Tinctuur: Doe 1 deel gedroogde kruiden in een pot en voeg 5 delen ethanol (1:5) (40-70% ethanol) toe. Laat het mengsel minimaal 2-4 weken trekken op een koele, donkere plaats. Zeef de tinctuur en bewaar in een donkere fles. Voor de meeste kruiden is 40-70% (80-140 proof) voldoende, harde, houtachtige delen zoals wortels en schors vereisen een hoger percentage (60-70%), terwijl delicate bloemen en bladeren goed werken met 40-50%. Bladeren & bloemen (2-4 weken), zachte wortels & schors (4-6 weken), harde wortels, schors & bessen (6-8 weken), harsachtige kruiden (6-8 weken – mogelijk hoger alcoholpercentage (70-90%) van toepassing).

Dosering
Over het algemeen wordt aanbevolen om tot 3 koppen thee per dag te drinken, of een paar druppels tinctuur, afhankelijk van de concentratie en het specifieke kruid. De aanbevolen dosering kan per kruid verschillen. Pas de hoeveelheid aan op basis van persoonlijke voorkeur en het advies van een specialist.

Medicinale kruiden zijn het meest waardevol wanneer ze op de juiste manier worden bereid. Daarom hebben we bij elk product een of meerdere passende bereidingswijzes toegevoegd. Zo haal je het beste uit de smaak en eigenschappen van het kruid. Hieronder vind je de meest gebruikte methoden voor dit product. Deze richtlijnen helpen je op weg, of je nu kiest voor een infusie of een tinctuur. De instructie zijn namelijk een algemene richtlijn - pas daarom zelf de hoeveelheid, tijden, etc. genoemde in de bereidingswijze aan voor het specifieke kruid. In veel gevallen staat een specifieke infusiebereiding vermeld in de productbeschrijving. Ontbreekt deze? Dan kun je onderstaande infusiemethode gebruiken.

Bereidingswijze

  1. Infusie: Gebruik 1-2 theelepels gedroogde kruiden per kop kokend water. Laat de kruiden 5-10 minuten trekken, afhankelijk van de gewenste sterkte. Zeef de thee en serveer warm.
  2. Tinctuur: Doe 1 deel gedroogde kruiden in een pot en voeg 5 delen ethanol (1:5) (40-70% ethanol) toe. Laat het mengsel minimaal 2-4 weken trekken op een koele, donkere plaats. Zeef de tinctuur en bewaar in een donkere fles. Voor de meeste kruiden is 40-70% (80-140 proof) voldoende, harde, houtachtige delen zoals wortels en schors vereisen een hoger percentage (60-70%), terwijl delicate bloemen en bladeren goed werken met 40-50%. Bladeren & bloemen (2-4 weken), zachte wortels & schors (4-6 weken), harde wortels, schors & bessen (6-8 weken), harsachtige kruiden (6-8 weken – mogelijk hoger alcoholpercentage (70-90%) van toepassing).

Dosering
Over het algemeen wordt aanbevolen om tot 3 koppen thee per dag te drinken, of een paar druppels tinctuur, afhankelijk van de concentratie en het specifieke kruid. De aanbevolen dosering kan per kruid verschillen. Pas de hoeveelheid aan op basis van persoonlijke voorkeur en het advies van een specialist.

TCM-bereiding

Bij traditionele Chinese geneeskunde (TCM) wordt meestal een afkooksel gemaakt om de werkzame stoffen uit kruiden optimaal te benutten. Vaak worden de kruiden twee keer gekookt voor een krachtiger extract en vooraf een uur in water geweekt. Hieronder vind je de instructies voor de bereiding van kaneel (cassia) (Lat: Cinnamomi Cortex; TCM: rou gui).

  • Dagdosis: 1-4,5 gram.
  • Voor directe inname verpulveren, voor afkooksel de laatste 10 minuten laten koken.
Handige tips voor bereiding en gebruik
  • Op een koele plaats bewaren,
  • Gecontraindiceerd bij zwangerschap
  • Niet samen gebruiken met: Halloysitum rubrum

Gebruik bij voorkeur een keramische of geëmailleerde pan en een fijne plastic zeef. Maak de thee dagelijks of om de dag vers en bewaar maximaal 3 dagen in een afgesloten glazen fles in de koelkast. Voor gebruik licht opwarmen en eventueel verdunnen met heet water. Voor het inschenken de fles goed schudden. Raadpleeg bij twijfel over de bereiding, altijd een specialist of apotheek.

Ook interessant

Top
Oops!
Je bevindt je momenteel op onze consumenten website. Hier vind je bijvoorbeeld producten met de optie voor kleinere afname hoeveelheden. Voor voordelige prijzen ga je naar onze zakelijke website. Maak hieronder een keuze op welke website je verder wilt gaan.
Zakelijk Consumenten