Hennepmeel met zeer hoog eiwitgehalte (50g eiwitten/100g henneppoeder).
Hennepmeel wordt gemaakt van hennepzaad. Door de vers geoogste, ongeschilde hennepzaden koud te persen. Dit hennepmeel is eigenlijk een extract. Door het persen wordt de hennepolie van de vaste materie gescheiden. De vaste pasta wordt vermalen tot zuiver henneppoeder en gezeefd om het vezelgehalte te verlagen. Alleen hennepzaden van de beste kwaliteit worden hiervoor gebruikt. Het hoge eiwitgehalte (50g eiwitten/100g henneppoeder) blijft op deze manier behouden.
Hennepmeel geeft een aangename nootachtige smaak en is een waardevolle bron van eiwitten en vezels. Het biedt dan ook drie keer zoveel vezels als tarwe volkorenmeel. Hennepmeel is zeer geschikt voor het maken van brood, fijne bakproducten, als toevoeging aan ontbijtgranen en desserts, voor het verfijnen van sauzen en ijs.
Actieve van inhoudsstoffen
Zowel omega 3 als omega 6 vetzuren zijn te vinden in hennepmeel, en ook nog eens in de ideale verhouding. Hennepzaad bevat bijna alle vetzuren die de brandstof zijn voor het lichaam, waaronder essentiële vetzuren, zoals linolzuur en alfa-linoleenzuur (GLA). Zuren die het lichaam niet zelf kan aanmaken. Hennepzaad is bovendien een van de weinige voedingsmiddelen met een vrijwel compleet eiwit. Dit betekent dat hennep alle essentiële aminozuren bevat. Aminozuren kunnen we helaas niet zelf aanmaken en moeten we dus uit voeding halen. Door de hoge beschikbaarheid van eiwit wordt hennepzaad bovendien steeds populairder bij veganisten en vegetariërs. Henneppoeder is ook erg geschikt voor atleten en sporters.
Hennepmeel bewaren
Bewaar hennepmeel op een koele, donkere plaats in een goed afgesloten verpakking. Wanneer het aanraking komt met vocht kan het snel klonteren en kan het verschimmelen. Bewaren bij temperaturen boven 20 °C kan leiden tot schimmel, wat het gif aflatoxine aanmaakt. Hennepmeel is bestemd voor onmiddellijk gebruik.
Tip: voor het maken van bakproducten kun je 10% tot 20% bloem vervangen door hennepmeel. Aangezien het een zeer goede zwelcapaciteit heeft, is het aangeraden de hoeveelheid vloeistof in het recept aan te passen.
Waarom deels ont-olied en niet volledig?
Om de bloem of hennepmeel volledig te ontolieën is veel technische inspanning nodig. Ook komen hier chemicaliën aan te pas om al het vet uit de hennep te krijgen. Gedeeltelijk ontoliede meel wordt alleen door een oliepers geperst en vervolgens gemalen. Zo wordt verwerkt zonder gebruik van chemicaliën en behouden we veel gezondheidsvoordelen.
Hennepzaadjes zonder THC
In tegenstelling tot marihuana bevatten onze hennepzaden natuurlijk geen THC (het stofje in hasj en wiet waarvan je high wordt). Hennep behoort tot de familie van de moerbei: een oeroude medicinale plant.
| Type | Poeder |
|---|---|
| Biologisch | Nee |
| Hoeveelheid | 2-4 tl |
| Zettijd | n.v.t. |
| Temperatuur water | 20 °C |
| Ingredienten | Hennepmeel. Toevoegen aan smoothie, yoghurt of shakes, of vervang tot 1/3 van de hoeveelheid meel met hennepmeel. |
| Optie | Nederland NL | België BL | Duitsland DE | Denemarken DK | Frankrijk FR | Oostenrijk AT | Polen PL |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Brievenbuszending | € 3,85 | € 6,95 | € 6,95 | € 11,50 | € 15,50 | € 17,50 | € 22,50 |
| Kleine pakketten <1 kg | € 4,25 | € 5,95 | € 6,95 | € 11,50 | € 15,50 | € 17,50 | € 22,50 |
| Normale pakketten 1-20 kg | € 5,75 | € 5,95 | € 6,95 | € 11,50 | € 15,50 | € 17,50 | € 22,50 |
| Gratis verzending | € 35 | € 49 | € 49 | € 79 | € 79 | € 79 | € 99 |
Onze theeën en kruiden worden geleverd in onze blokbodemverpakkingen. Onze blokbodemverpakkingen zijn 100% voedselveilig, vervaardigd van de beste kwaliteit, aluminium vrij en speciaal ontworpen om thee en kruiden lang in te bewaren.
De verpakking zorgt er voor dat er een barrière wordt gevormd tegen vocht, lucht, licht en vet. Zo blijven de theeën en kruiden langer vers. Daarnaast worden de verpakkingen geseald geleverd, waarna deze na openen gemakkelijk hersluitbaar zijn door middel van de inwendige zipper. Al onze blokbodemverpakkingen worden standaard voorzien van een ingrediëntenetiket en zetinformatie.
Waarom wij voor blokbodemverpakkingen kiezen
Bij grotere afnames (vaak vanaf 1 kilo) maken we gebruik van een grotere verpakking. Deze is niet hersluitbaar of voorzien van een binnenvoering, maar van dik papier. De keuze voor de verpakking hangt af van hoe volumineus de thee of het kruid is en de gekozen hoeveelheid. Liever een hersluitbare verpakking? Kies dan voor meerdere kleinere hoeveelheden.
Hojicha poeder met aangename pinda-karamelsmaak, maakt de perfecte Hojicha latte.
Chai op basis van zwarte thee. Heerlijk volle chai thee!
Een cafeïnevrije thee met een milde lichtzoete, grassige, ietwat kruidige smaak.
Zelf gemakkelijk IJsthee maken met ijsthee zakjes met Sangria smaak voor een heerlijke, alcoholvrije Sangria!
Cafeïnevrije drank met diepe, bitterzoete smaak met tonen van karamel en cacao.
Zelf gemakkelijk IJsthee maken met ijsthee zakjes met Minty Mojito smaak.
Een cafeïnevrije drank met een licht bittere, karamelachtige, rijke smaak.
Een cafeïnevrije thee gemaakt van geroosterde, ongepelde gerstkorrels welke zowel warm als koud heerlijk smaakt.
